09 September 2011

Old passion, new passion!

Vi ho mai detto che una delle cose che colleziono da quando avevo 16 anni sono ricette da cucina??
Ne ho davvero un numero imbarazzante ma ne ho provate pochissime!
Che ne dite se le rispolveriamo insieme?
Con questo il mio non vuole assolutamente diventare anche un blog di cucina.. perché non ne ho né l'intenzione e né le capacità!
Questa idea vuole solo essere una condivisione di semplici ricette tra amiche..!

Ok allora! Pronte a spignattare???Bene!.. La prima ricetta si chiama:

INSALATA DI POMODORI E PANE:
Ingredienti per 6-8 persone
  • 250 g di mollica di pane rafferma
  • 750 g di pomodori maturi
  • Mezzo cetriolo
  • 1 cipolla rossa
  • 2 gambe di cuore di sedano
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mazzolino di basilico
  • 150 g olive verdi snocciolate
  • 2 cucchiai di aceto
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • Pepe da macinare
  • Sale marino
Preparazione:

Frullate la mollica.
Lavate e asciugate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini.
Lavate il cetriolo e dividetelo in 4, in lunghezza. Eliminate i semi e tagliatelo a dadini.
Affettate sedano, cipolla e aglio a fini lamelle e tagliuzzate con la forbice il basilico.
Mettete tutti questi ingredienti nell'insalatiera.
Salate, pepate, aggiungete aceto e olio d'oliva, salare e pepare. Mescolate e lasciate macerare per circa mezzora.
Decorate con basilico e olive verdi e servite.

Facile no?
Fatemi sapere se proverete a farla!
***
Grazie mille per i messaggi che mi avete lasciato nel post di ieri.. non immaginate neanche quanto mi abbiano aiutata.. ieri mattina ero davvero con il morale sotto i piedi e anche grazie a voi mi sono sentita un po' meglio..!

7 comments:

  1. ciao Annalisa mi dispiace perchè non stai bene.......ma dopo la pioggia c'è sempre un arcobaleno.....tutto si risolverà.....bellina la ricetta....devo provarla. a presto ciao elisabetta

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  2. This looks so yummy...I must try it! Thanks for sharing!

    Liesl :)

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  3. evvai anche con le ricette brava! questa insalata ricorda la panzanella toscana che noi adoriamo e certo che la provo non ho mai aggiunto l'aglio ma mi sà che ci stà di un bene :-))) baciii

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  4. Mi sa che noi la chiamiamo "panzanella" ed è buona buona!!!
    Bye Bye by Francy

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  5. mi piace questa sferzata di novità!!!hai fatto proprio bene..la ricetta è molto sfiziosa e visto che sono un pò di corsa ultimamente...mi ispira un sacco!La provo e ti farò sapere...un abbraccio,Marika

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  6. Questa news potrebbe uccidermi. Io odio la cucina, anzi penso che darmi a tremila attività sia un modo per giustificare l'assenza di tempo che dedico alla cucina. Hai presente Cher in quel film in cui prepara solo panini, ma di tante forme diverse? Bene, ha colto la mia essenza.
    Vabbè, ma tu cucina pure, io per ora sto a guardare.
    Baciotti!

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  7. Praticamente è la ricetta della panzanella toscana :D

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